JAKARTA - Harga pangan nasional di pasar tradisional pada Kamis (3/9/2026) bergerak fluktuatif cenderung naik pada beberapa komoditas utama. Lonjakan harga teramati pada seluruh jenis cabai, sedangkan komoditas beras dan minyak goreng mencatatkan pergerakan bervariasi.
Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia per 3 September 2026, harga bawang merah ukuran sedang mengalami penurunan 0,65% (Rp250) menjadi Rp38.450 per kilogram. Sementara itu, harga bawang putih ukuran sedang turun 1,13% (Rp450) menjadi Rp39.450 per kilogram.
Pada kelompok beras, harga beras kualitas bawah I bertahan stabil di Rp14.850 per kilogram. Beras kualitas bawah II juga tidak mengalami perubahan dan tetap di angka Rp14.650 per kilogram.
Kenaikan tipis terjadi pada beras kualitas medium I yang naik 0,3% (Rp50) menjadi Rp16.550 per kilogram, serta beras kualitas medium II yang naik 0,31% (Rp50) menjadi Rp16.350 per kilogram. Adapun, beras kualitas super I dan beras kualitas super II masing-masing bertahan stabil di angka Rp17.800 dan Rp17.300 per kilogram.
Kenaikan harga paling kuat terjadi pada kelompok hortikultura cabai. Harga cabai merah besar naik 4,5% (Rp2.250) menjadi Rp52.200 per kilogram, sedangkan cabai merah keriting melonjak 7,96% (Rp4.200) menjadi Rp56.950 per kilogram.
Selanjutnya, harga cabai rawit hijau merangkak naik 5,52% (Rp3.250) menjadi Rp62.100 per kilogram. Kenaikan tertinggi terjadi pada cabai rawit merah yang meroket 11,76% (Rp8.700) hingga menyentuh Rp82.700 per kilogram.
Untuk kelompok protein hewani, harga daging ayam ras segar mengalami kenaikan 0,35% (Rp150) menjadi Rp42.600 per kilogram. Harga daging sapi kualitas 1 naik tipis 0,03% (Rp50) menjadi Rp151.800 per kilogram, sedangkan daging sapi kualitas 2 justru turun 0,21% (Rp300) menjadi Rp142.300 per kilogram. Adapun, harga telur ayam ras segar mengalami kenaikan 0,85% (Rp250) menjadi Rp29.650 per kilogram.
Pada kelompok gula, harga gula pasir kualitas premium menguat 0,25% (Rp50) menjadi Rp20.350 per kilogram, sementara gula pasir lokal naik 0,26% (Rp50) menjadi Rp19.100 per kilogram.
Sementara itu pada kelompok minyak goreng, pergerakan harga tercatat bervariasi. Harga minyak goreng curah terkoreksi 0,24% (Rp50) menjadi Rp20.450 per kilogram. Minyak goreng kemasan bermerek 1 naik 0,21% (Rp50) menjadi Rp24.350 per kilogram, sedangkan minyak goreng kemasan bermerek 2 turun 0,43% (Rp100) menjadi Rp23.400 per kilogram.