Jakarta - Makanan khas purwokerto menjadi salah satu daya tarik utama bagi siapa pun yang berencana berkunjung ke Jawa Tengah.
Kota ini dikenal memiliki beragam kuliner tradisional dan jajanan lokal dengan cita rasa khas yang mampu menggugah selera.
Menariknya, setiap hidangan ditawarkan dengan harga yang relatif terjangkau sehingga cocok dinikmati oleh semua kalangan.
Tidak heran jika wisata kuliner di daerah ini selalu meninggalkan kesan tersendiri bagi para pengunjung yang ingin menjelajahi kelezatan makanan khas purwokerto.
Makanan Khas Purwokerto
Salah satu kota besar di Jawa Tengah ini kerap menjadi tujuan wisata favorit banyak orang. Tidak hanya karena pilihan destinasinya yang menarik, kekayaan kuliner lokalnya juga dikenal luas dengan cita rasa yang menggoda.
Berikut ini adalah beberapa pilihan makanan khas purwokerto yang layak untuk dicoba saat berkunjung.
1. Mendoan Kriuk
Berbeda dari mendoan pada umumnya, sajian khas dari daerah ini memiliki karakter yang cukup istimewa.
Bagian dalamnya tetap lembut, sementara bagian luarnya digoreng hingga renyah. Sensasi rasanya semakin nikmat ketika disantap bersama sambal kecap berpadu irisan cabai rawit yang memberikan sentuhan pedas gurih.
2. Klanting
Camilan berbahan dasar singkong ini dikenal dengan cita rasa asin dan gurih yang menggoda selera.
Teksturnya ringan dan renyah, sehingga cocok dinikmati sebagai teman bersantai. Bentuknya yang menyerupai anting menjadi alasan mengapa kudapan ini disebut klanting.
3. Kluban
Hidangan tradisional ini termasuk kuliner daerah yang cukup populer. Kluban dibuat dari berbagai jenis sayuran seperti kangkung, bayam, kacang panjang, tauge, dan kol yang telah dimasak hingga matang.
Sekilas tampilannya menyerupai salad, namun ciri khasnya terletak pada taburan kelapa parut yang memberikan rasa gurih alami.
4. Kraca
Bagi pencinta kuliner unik, kraca bisa menjadi pilihan menarik. Makanan ini berasal dari siput air yang dimasak dalam waktu cukup lama hingga benar-benar empuk.
Proses memasaknya menggunakan beragam rempah sehingga menghasilkan rasa gurih, pedas, dan aroma yang khas.
5. Getuk Goreng
Olahan singkong ini menjadi salah satu kudapan favorit banyak orang. Singkong yang telah diolah dicampur dengan gula kelapa, lalu digoreng hingga bagian luarnya renyah.
Saat digigit, bagian dalamnya terasa lembut dan manis, dengan pilihan varian rasa yang beragam.
6. Soto Sokaraja
Bagi penikmat hidangan berkuah, sajian khas dari Sokaraja ini patut masuk daftar incaran.
Keistimewaannya terletak pada penggunaan ketupat sebagai pelengkap, disiram kuah soto yang dipadukan sambal kacang serta kerupuk cathir berbahan singkong.
Kombinasi rasa gurih, sedikit manis, dan tekstur yang beragam membuat hidangan ini terasa berbeda dari soto pada umumnya.
7. Cimplung
Kuliner tradisional ini memiliki cita rasa manis yang cukup dominan, khas olahan daerah Jawa Tengah.
Bahan utamanya berupa singkong yang dimasak bersama gula aren dan kelapa, menghasilkan rasa legit dan aroma yang menggugah selera. Cimplung sering dijadikan camilan hangat yang pas dinikmati pada waktu santai.
8. Cenil
Cenil merupakan jajanan tradisional yang cukup populer di wilayah Banyumas. Makanan ini dibuat dari campuran singkong dan tepung kanji, lalu diberi pewarna alami seperti daun pandan.
Teksturnya kenyal dengan taburan kelapa parut di atasnya, kemudian disiram gula aren cair yang memberikan rasa manis khas.
9. Nopia
Jajanan satu ini dikenal sebagai camilan tradisional yang berasal dari daerah Jawa Tengah.
Nopia dibuat dari adonan tepung terigu dengan isian gula merah, lalu dipanggang menggunakan tungku khusus hingga matang.
Hasilnya adalah kue dengan kulit renyah dan isian manis yang khas, cocok dijadikan oleh-oleh.
10. Tegean
Sekilas tampilannya menyerupai sayur bayam, namun hidangan ini memiliki komposisi yang lebih beragam.
Tegean merupakan sup bening yang berisi jagung muda, bayam, daun katuk, kedelai hitam, serta wortel.
Biasanya disajikan bersama potongan daging ayam atau sapi, menghasilkan rasa segar dan gurih yang ringan di lidah.
11. Sayur Buntil
Bagi yang ingin mencicipi hidangan utama khas daerah ini, buntil bisa menjadi pilihan menarik.
Makanan ini dibuat dari parutan kelapa muda yang telah dibumbui, lalu dibungkus menggunakan daun singkong dan diikat dengan tali bambu.
Buntil kemudian dimasak bersama kuah berbumbu yang kaya rasa, sehingga menghasilkan cita rasa gurih yang khas dan berbeda dari olahan sayur lainnya.
12. Es Badeg
Tidak hanya dikenal lewat makanannya, daerah ini juga memiliki minuman tradisional yang menyegarkan.
Es badeg berasal dari sari bunga kelapa yang melalui proses fermentasi alami. Rasanya manis ringan dengan sensasi segar, cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai pelepas dahaga.
13. Lumpi Boom
Lumpi boom dikenal karena isiannya yang melimpah dan menggugah selera. Kudapan ini berisi aneka bahan seperti ayam, bakso, jagung, jamur, udang, hingga cumi, tergantung variasinya.
Ukurannya yang besar membuat lumpi boom sering dipilih sebagai buah tangan khas dari Purwokerto.
14. Jenang Jaket
Jenang jaket merupakan kudapan tradisional yang dibuat dari tepung ketan, santan kelapa, dan gula merah.
Proses pembuatannya cukup panjang hingga menghasilkan tekstur lembut dan rasa manis gurih. Taburan wijen di bagian atas menambah aroma serta cita rasa khas pada makanan ini.
15. Jalabiya
Sekilas tampilannya menyerupai donat, namun jalabiya memiliki bahan dasar singkong. Adonan singkong tersebut dibentuk melingkar dan diisi gula merah di bagian dalamnya.
Perpaduan tekstur lembut dan rasa manis menjadikan jalabiya salah satu kudapan tradisional yang cukup digemari.
16. Sahoun
Sahoun dikenal luas sebagai hidangan tradisional dari wilayah Banyumas. Makanan ini dibuat dari campuran tepung beras dan aci yang dimasak menjadi sajian berkuah.
Sup sahoun biasanya dilengkapi ayam suwir serta irisan daun bawang, sehingga terasa hangat dan nikmat saat disantap.
17. Gesret
Gesret merupakan kudapan manis yang patut dicicipi. Bahan utamanya berupa singkong parut yang dikukus, lalu disajikan dengan siraman gula merah dan gula Jawa.
Cita rasanya legit dan pas dijadikan buah tangan khas daerah Banyumas.
18. Wajik Kletik
Wajik kletik kerap hadir dalam berbagai acara adat di Jawa Tengah. Jajanan ini memiliki rasa manis khas dari gula Jawa dengan tekstur kenyal yang menyenangkan.
Cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan maupun suguhan acara tertentu.
19. Combro
Combro versi daerah ini memiliki ciri khas tersendiri. Terbuat dari singkong parut dengan isian bumbu yang kaya rasa, combro menjadi camilan gurih yang banyak digemari.
Biasanya disantap sambil menikmati teh hangat atau secangkir kopi.
20. Kampel
Dalam bahasa Banyumas, kata “kampel” memiliki arti peluk. Hidangan ini berisi perpaduan tahu, dage, dan tempe yang disajikan secara sederhana namun lezat.
Kampel sering dihidangkan dalam acara keluarga sebagai sajian khas daerah yang mengenyangkan.
21. Lupis
Lupis sering disajikan sebagai pasangan yang serasi untuk cenil. Kudapan ini dibuat dari beras yang dibungkus daun pisang lalu dimasak hingga padat.
Sajian lupis semakin nikmat dengan taburan kelapa parut dan siraman gula merah cair di atasnya.
22. Tempe Dage
Selain mendoan, tempe dage juga menjadi sajian tradisional yang menarik untuk dicicipi. Olahan ini berasal dari fermentasi ampas kelapa yang dijemur hingga menggumpal.
Biasanya disajikan dengan tambahan tauge atau irisan cabai merah, menghasilkan rasa asin dan gurih yang menggoda selera.
23. Ciwel
Ciwel sekilas tampak mirip cenil, namun memiliki warna hitam yang khas. Teksturnya cenderung lebih kenyal karena terbuat dari tepung singkong yang direndam menggunakan rebusan jerami.
Taburan kelapa parut di atasnya memberikan sentuhan rasa gurih yang seimbang.
24. Lembutan
Lembutan merupakan sajian tradisional berbahan dasar ikan air tawar. Hidangan ini kerap disantap sebagai pelengkap menu utama.
Cita rasanya yang asin dan gurih membuat lembutan sering dijadikan pengganti kerupuk dalam hidangan sehari-hari.
25. Sate Bebek Tambak
Ragam kuliner daerah terasa kurang lengkap tanpa kehadiran sate. Salah satu yang patut dicoba adalah sate bebek tambak, yang cocok dinikmati bersama keluarga.
Hidangan ini menggunakan daging bebek muda yang dipadukan dengan bumbu kecap dan kacang. Tekstur dagingnya yang kenyal menjadi daya tarik tersendiri dari sajian ini.
Sebagai penutup, itulah ragam kuliner yang bisa dinikmati saat berkunjung ke daerah ini, karena makanan khas purwokerto selalu menawarkan cita rasa sederhana namun sulit dilupakan.
