JAKARTA — Mencukupi kebutuhan protein anak tak selalu menuntut pembelian bahan pangan berharga menguras kantong. Melalui pemilihan bahan baku yang tepat, setiap keluarga dapat memanfaatkan keanekaragaman sumber pangan lokal yang gampang didapatkan serta menyesuaikannya dengan kondisi finansial rumah tangga.

Ahli Nutrisi Tara Mutiara Ramdani mengutarakan bahwa pemenuhan asupan protein menjadi bagian krusial dalam menerapkan pola gizi seimbang bagi tumbuh kembang anak. Kendati demikian, protein bukan satu-satunya zat gizi yang patut mendapatkan perhatian utama.

Menurut paparan Tara, para orang tua wajib memastikan sajian menu anak tetap terurai lengkap serta bervariasi dengan memaksimalkan potensi bahan pangan lokal yang tersedia di lingkungan sekitar.

"Definisi sehat adalah kami harus menerapkan gizi seimbang, lengkap, dan juga bervariasi. Itu yang paling penting," kata Tara dalam media forum bertema 'Budget Boleh Minimal, Nutrisi Harus Tetap Optimal' yang digelar Ngobras bersama Frisian Flag, mengutip Antara.

Tara menguraikan bahwa pihak keluarga tidak perlu menggantungkan kebutuhan nutrisi buah hati pada satu varian sumber protein tertentu saja. Aneka bahan pangan lokal sanggup dijadikan opsi terbaik selama disajikan sebagai bagian utuh dari pola makan yang seimbang.

Pilihan bahan baku tersebut juga dapat diselaraskan dengan kemampuan ekonomi tiap-tiap rumah tangga. Kondisi ini menandakan bahwa keterbatasan dana tak lantas membuat orang tua mengabaikan kebutuhan gizi anak.

Keberagaman asupan masakan justru memegang peran vital agar tubuh anak memperoleh bermacam zat gizi yang dibutuhkan secara optimal. Sumber protein dapat digali dari olahan hewani maupun nabati yang terjangkau serta tersedia melimpah di lingkungan sekitar.

Lantaran hal itu, orang tua tak sekadar menimbang faktor harga sewaktu memilih bahan makanan, melainkan juga menakar kandungan nutrisi serta metode mengombinasikannya ke dalam sajian harian.

Menurut Tara, pemahaman yang baik seputar nutrisi menjadi salah satu kunci utama dalam meracik sajian untuk anak. Literasi gizi membantu orang tua mengidentifikasi kebutuhan tumbuh kembang anak sekaligus memilih bahan pangan yang pas dengan anggaran keluarga.

"Perlu lebih mindful, perlu lebih mengerti, dan punya literasi gizi," ujarnya.

Bermodalkan wawasan tersebut, para orang tua sanggup merancang susunan menu secara lebih bijaksana tanpa perlu terpaku pada stigma bahwa makanan bergizi selalu dibanderol mahal.

Literasi gizi juga mempermudah orang tua mengenali aneka bahan pangan alternatif. Alhasil, bila satu jenis bahan makanan mengalami kenaikan harga, pasokannya dapat dialihkan ke sumber nutrisi lain yang jauh lebih ramah di kantong.

Hal yang tak kalah krusial, pemenuhan nutrisi anak wajib disesuaikan dengan jenjang usia serta tahapan tumbuh kembangnya. Porsi serta jenis sajian yang dihidangkan perlu diperhatikan agar tak sekadar mengenyangkan, tetapi juga efektif menyokong proses pertumbuhan.

Kepala Lembaga Demografi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Indonesia (FEB UI) I Dewa Gede Karma Wisana menyebutkan bahwa preferensi pemilihan makanan dalam rumah tangga ikut menentukan mutu konsumsi pangan keluarga. Kepedulian terhadap kualitas masakan perlu dijaga agar kecukupan gizi seluruh anggota keluarga, termasuk anak, tetap terpenuhi.

Daya beli rumah tangga memang sanggup memengaruhi keputusan memilih makanan. Akan tetapi, kecermatan dalam berbelanja serta merencana menu turut memegang peranan besar dalam menentukan mutu konsumsi harian. Oleh sebab itu, tata kelola anggaran pangan mesti dieksekusi secara cermat dengan memprioritaskan bahan pangan bergizi yang mudah didapat dan sesuai kemampuan finansial.

"Memenuhi kebutuhan protein anak tidak selalu identik dengan pengeluaran besar. Dengan mengenali berbagai sumber pangan, memiliki literasi gizi, dan menyusun menu yang lengkap serta beragam, keluarga tetap dapat mendukung tumbuh kembang anak meski dengan anggaran terbatas," katanya.