JAKARTA - Kreasi resep telur kecap manis gurih ini sanggup menjadi opsi menu harian praktis yang sangat gampang untuk diracik.
Di samping itu, kelezatan rasanya yang gurih berpadu dengan sensasi pedas kecap menjadikan hidangan ini begitu pas diposisikan sebagai lauk pendamping saat santap siang.
Anda pun hanya perlu mempersiapkan beberapa komponen bahan yang mudah didapat, seperti irisan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, telur ayam, kecap, serta pelengkap bumbu rempah lainnya.
Merujuk pada buku “Kumpulan Resep Olahan Telur” (2020) karya Carolina Ratri yang diterbitkan oleh CV Garuda Mas Sejahtera, berikut merupakan panduan resep telur kecap manis gurih yang ramah dicoba oleh para pemula.
Resep telur ceplok masak kecap
Bahan:
6 butir telur
1 buah tomat, potong-potong
Daun bawang secukupnya, potong-potong
1/2 buah bawang bombai, potong memanjang
3 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai merah besar, potong menyerong
3 buah cabai hijau besar, potong menyerong
Cabai rawit secukupnya, potong menyerong
Lada halus secukupnya
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
Garam secukupnya
300 ml air
Cara membuat telur ceplok masak kecap:
Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng telur ceplok sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih, cabai rawit, dan sebagian bawang bombai sampai harum.
Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis sampai layu.
Tambahkan air dan aduk sampai rata.
Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada halus, dan garam. Masak sampai mendidih.
Masukkan telur ceplok dan aduk perlahan. Tambahkan tomat. Masak semua bahan hingga meresap.
Tambahkan sisa irisan daun bawang dan sisa bawang bombai. Aduk sampai rata.
Jika ada rasa yang kurang, kamu bisa tambahkan bumbu dapur lagi sesuai selera.