JAKARTA - Bajigur merupakan salah satu minuman tradisional khas Jawa Barat yang digemari karena cita rasanya yang manis dan gurih. Tidak hanya nikmat, minuman ini juga terkenal memiliki khasiat untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin.
Terbuat dari perpaduan santan, gula aren, dan jahe, bajigur menghadirkan rasa yang kaya sekaligus menyehatkan. Jahe memberi efek hangat, gula aren menjadi sumber energi, dan santan menambah rasa gurih serta kenyang bagi yang mengonsumsinya.
Khasiat Bajigur untuk Tubuh
Kang Udai dalam acara Tatar Pasundan di Pro4 RRI Sungailiat, Selasa, 10 Februari 2026 menjelaskan bahwa bajigur sejak lama dikenal mampu menghangatkan badan. Minuman ini kerap dikonsumsi masyarakat, khususnya saat cuaca dingin atau setelah melakukan aktivitas fisik yang melelahkan.
“Bajigur itu selain enak, juga berkhasiat untuk menghangatkan tubuh karena ada jahenya,” ujar Kang Udai. Menurutnya, jahe menjadi komponen utama yang membuat tubuh lebih hangat dan nyaman setelah diminum.
Asep, seorang pendengar asal Jawa Barat, mengatakan dirinya sering mengonsumsi bajigur saat ingin menjaga kondisi tubuh tetap hangat. Ia menilai minuman ini sangat cocok diminum dalam berbagai suasana, baik sore hari maupun ketika tubuh merasa kedinginan.
“Kalau badan terasa dingin, minum bajigur rasanya lebih enak dan badan jadi hangat,” tambah Asep. Pendapat ini sejalan dengan tradisi masyarakat yang menjadikan bajigur sebagai minuman favorit di musim hujan.
Cara Penyajian dan Tradisi Minum Bajigur
Secara tradisional, bajigur disajikan panas dalam gelas atau cangkir kecil. Kadang ditambahkan potongan roti atau kolang-kaling untuk melengkapi sensasi manis dan gurih, membuatnya semakin mengenyangkan.
Minuman ini tidak hanya diminum di rumah, tetapi juga dijual oleh pedagang kaki lima yang biasa berkeliling di sore dan malam hari. Kehadiran bajigur di berbagai kesempatan sosial menjadikannya bagian dari tradisi masyarakat Jawa Barat yang hangat dan bersahabat.
Popularitas Bajigur di Masa Kini
Hingga kini, bajigur tetap populer meski zaman modern menghadirkan banyak minuman instan. Banyak generasi muda kini kembali mengenal dan mengapresiasi minuman tradisional ini karena khasiatnya sekaligus rasa khasnya yang tidak tergantikan.
Beberapa kafe dan restoran juga mulai menyajikan bajigur dengan sentuhan modern, misalnya menambahkan susu kental manis atau taburan rempah lain untuk memperkaya cita rasa. Hal ini membuat bajigur tetap relevan dan diminati di tengah tren minuman kekinian.
Bajigur menjadi contoh minuman tradisional yang tidak hanya mengutamakan rasa, tetapi juga manfaat kesehatan. Kehadirannya menunjukkan bagaimana kearifan lokal Jawa Barat mampu menghadirkan minuman yang sederhana, nikmat, dan bermanfaat bagi tubuh.
