ENERGINEWS.ID — Harga bahan bakar yang melonjak memaksa seorang sopir taksi online di Singapura mencari jalan lain, dan pilihannya jatuh ke bisnis kuliner. Bersama sahabat masa kecilnya, ia membuka kedai nasi kari Hainan di Chinatown Complex dengan harga mulai S$4,50 per porsi. Kini kedai itu justru kebanjiran pembeli setiap hari.
Rocky, mantan pengemudi taksi online, kini berdiri di balik meja kedai Hainan Gor di Chinatown Complex, Singapura. Keputusan banting setir ini muncul setelah biaya bahan bakar terus menggerus penghasilannya sebagai sopir.
Ia tidak sendirian. Mike, sahabat masa kecilnya, ikut mengelola kedai yang menyajikan nasi kari Hainan dengan aneka lauk dalam satu piring.
Dari Setir ke Dapur
Bisnis ini bukan sekadar pelarian dari mahalnya bensin. Mike ternyata punya latar belakang kuliner, karena ayahnya dulu memiliki kedai nasi kari.
Rocky belajar langsung resep dan cara mengelola kedai dari usaha senior itu. Ia mulai bekerja pukul 07.30 setiap hari untuk menyiapkan seluruh kebutuhan dapur.
Pilihan itu terbukti mengubah hidupnya. Kini ia tak lagi pusing memikirkan harga bahan bakar yang naik-turun.
Menu Andalan dan Harga
Menu utama Hainan Gor adalah nasi kari Hainan dengan pilihan lauk beragam. Harga termurahnya S$4,50 (sekitar Rp62 ribuan) per porsi.
Paling laris adalah Signature 4 Treasure Set seharga S$6,50 (sekitar Rp90 ribuan). Satu piring berisi nasi, daging babi rebus, pork chop, dua pilihan sayuran, dan telur mata sapi.
Ada juga Chicken Cutlet Set seharga S$4,50. Isinya nasi, ayam goreng, telur mata sapi, dan satu pilihan sayuran.
Ayam gorengnya dipotong tebal dengan sedikit lemak. Bagian luarnya renyah, tapi tidak berminyak berlebihan.
Pengunjung bisa menambah bakso rumahan seharga S$2 (sekitar Rp27 ribuan). Soal kuah kari, Mike memberi kelonggaran khusus.
"Kalau ingin ekstra kari, cukup minta saja," ujar Mike, dikutip dari Sethlui.
Lokasi dan Cara Menikmati
Kedai ini berlokasi di 335 Smith Street, Chinatown Complex, #02-154, Singapura. Semua menu dimasak langsung setiap hari agar bahan tetap segar.
Bagi yang ingin mencoba, datang lebih awal karena porsi harian bisa cepat habis. Jangan ragu minta tambahan kuah kari, karena tidak dikenakan biaya tambahan.
Kisah Rocky dan Mike jadi pengingat bahwa jalan rezeki bisa berbelok kapan saja. Dari kemudi taksi online ke wajan kari, keduanya kini menikmati hasil yang jauh lebih stabil.
